Le Pérou est un pays qui s'étend le long de l'Océan Pacifique à l'ouest de l'Amérique du Sud. Lors d'un voyage dans le sillage d'un tourisme solidaire, on y découvre la diversité et l’authenticité de sa culture, de sa belle nature et de sa savoureuse gastronomie. Une aventure péruvienne, du désert côtier à la jungle amazonienne à l'Est du pays, en passant par les montagnes mystérieuses des Incas.

L'Heure Vagabonde vous propose une rétrospective de sa découverte du Pérou. Un récit de voyage en plusieurs volets, afin de réchauffer les coeurs en cette année que nous souhaitons à tous, pleine de belles initiatives et de surprises, pleine de voyages vagabonds !

Après quelques jours dans la capitale péruvienne, j'aurais tendance à l'appeler Lima, "la ville colorée" pour ses façades hautes en couleurs et son animation permanente, dehors, dans les rues, dans les parcs, toujours.

Récit de voyage : Situé sur le versant oriental des Andes centrales, le Machu Picchu est une ancienne cité inca qui date du XV^ème siècle.Cette ville sacrée, abandonnée avant la fin de sa construction, est considérée comme une œuvre maîtresse de l'architecture inca.

Récit de voyage : Située au sud-est du Pérou au milieu de la Cordillère des Andes, ancienne capitale des Incas, Cuzco a perdu de son importance au profit de Lima, l'actuelle capitale économique. Mais la découverte du Machu Picchu a relancé son essor. Elle est actuellement le centre du tourisme culturel au Pérou.

La gastronomie amazonienne se révèle une part importante de la cuisine péruvienne plébiscitée dans toute l'Amérique latine et dans le monde. Voici quelques plats et recettes de ce pays qui se visite aussi à travers ses traditions culinaires et ses légendes.

Lors de votre voyage au Pérou, une immersion culinaire s'impose, surtout si celle-ci vous permet d'assister à la plus grande foire gastronomique d'Amérique latine : le "Mitsura", un évènement phare de la capitale péruvienne qui se déroule du 6 au 13 septembre 2019, comme chaque année dans le Parc des Expositions de Lima (situé en plein centre-ville).

Votre prochain voyage au Pérou s'articulera autour de l'un des plus grands événements d'Amérique du Sud, l'Inti Raymi, qui se déroule chaque année le 24 juin au sein de l'ancienne capitale des Incas, à Cuzco, superbe ville de la cordillère des Andes, juchée à 3 400 m d'altitude au sud-est du Pérou.